Gezond koken, eten en leven
Al eventjes geleden ben ik (Lotte) begonnen met mijn praktijk om mensen te inspireren om gezonder te leven en te eten. Of om hun eten en leven te doen passen met hun dieet. Nu zijn we al een beetje gegroeid en kan je ons vinden in Gent en in Kortrijk. Voor het ontwikkelen van de recepten, maar ook om de blog goed op te volgen werk ik nu ook samen met Liesbeth Vijverman. Samen willen we steeds meer informatie naar de mensen brengen, aangezien het momenteel een beetje een zoektocht is. Daarom ben ik ooit met deze blog begonnen en helpt Liesbeth mij nu met plezier mee. Ook begeleid ik op regelmatige tijdstippen stagiaires die aan het studeren zijn om diëtiste te worden. Voor hun is het dan natuurlijk ook zeer belangrijk om te leren hoe ze hun vers opgedane kennis kunnen delen en hier creatief mee kunnen zijn. Daarom dat ze worden uitgedaagd om ook enkele pareltjes voor jullie te schrijven, hierdoor is er een constante flow van nieuwe ideeën met verschillende invalshoeken.
Je kan op deze blog verschillende tips en tricks vinden, maar ook zeer veel gezonde recepten om thuis mee aan de slag te gaan. Eigenlijk krijg je zo een beetje zicht op wat we nu precies doen en welke ideeën we allemaal hebben. We hopen dat we je dingen kunnen bijleren en laat het ons zeker weten wat je ervan denkt.
Groetjes van Lotte, Liesbeth & co.
Je kan hier kennis maken met mij, mijn receptjes leren maken en mijn visie rond voeding ontdekken. Ook kan je hier meer informatie vinden over mijn praktijk en mijn kookboeken. Veel leesplezier en hopelijk kan ik je helpen een gezonde levensstijl te ontwikkelen.
Welke recepten of tips hebben we nu onlangs op onze blog gezet?
Hummus met groenten
Hummus is tegenwoordig erg populair bij ons. Het is een smeuïge puree op basis van kikkererwten en sesampasta. Hummus is niet alleen erg lekker, maar ook heel voedzaam.
Kikkererwten bevatten allerlei goede voedingsstoffen die voor een lang verzadigingsgevoel en goede darmwerking zullen zorgen. Daarnaast bevatten ze ook veel eiwitten die nodig zijn voor de opbouw van je spieren.
Wil je het graag nog wat gezonder? Voeg dan wat groenten toe aan de hummus. Zo creëer je gegarandeerd een regenboog op tafel!
Heerlijke hummus, perfect als dip of op de boterham. Wil je zelf hummus maken? Met dit recept maak jij in geen tijd lekkere gezonde hummus!
Ananaswortelsap
De voorbije weken heeft ons lichaam wel wat te verduren gekregen. Gedurende de feestdagen werden we overladen met eten en drinken, en dat dikwijls tot in de vroege uurtjes. Daarom maakten wij een heerlijk detoxdrankje met groente en fruit. Zo kan jij het nieuwe jaar energiek én kleurrijk inzetten!
Rode bietensoep
Zoals jullie al hebben gemerkt zijn wij grote fan van rode bieten! J Deze groente biedt heel veel voordelen voor de gezondheid. Vandaag maakten wij een soepje van rode biet: super simpel en snel klaar.
Gebakken ananas met rumsaus en ijs van platte kaas
Op zoek naar een feestelijk dessert? Geen zin om hiervoor uren in de keuken te staan? Waag je dan aan dit snel receptje. Lekkere desserts hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn. Ze hoeven ook niet calorierijk te zijn.
Wij gebruikten fruit en platte kaas als basis voor dit dessertje. Zo kan je helemaal gezond genieten! J
Zalmhapje
Nog op zoek naar een lekker aperitiefhapje voor tijdens de feestdagen? Dit zalmhapje is een echte aanrader: lekker én gezond! Wij serveerden dit hapje in een glaasje want, zeg nu zelf, hapjes zien er zo altijd beter uit! Wil jij je gasten ook verwennen met deze lekkernij? Lees dan snel verder.