Gezond koken, eten en leven


Al eventjes geleden ben ik (Lotte) begonnen met mijn praktijk om mensen te inspireren om gezonder te leven en te eten. Of om hun eten en leven te doen passen met hun dieet. Nu zijn we al een beetje gegroeid en kan je ons vinden in Gent en in Kortrijk. Voor het ontwikkelen van de recepten, maar ook om de blog goed op te volgen werk ik nu ook samen met Liesbeth Vijverman. Samen willen we steeds meer informatie naar de mensen brengen, aangezien het momenteel een beetje een zoektocht is. Daarom ben ik ooit met deze blog begonnen en helpt Liesbeth mij nu met plezier mee.  Ook begeleid ik op regelmatige tijdstippen stagiaires die aan het studeren zijn om diëtiste te worden. Voor hun is het dan natuurlijk ook zeer belangrijk om te leren hoe ze hun vers opgedane kennis kunnen delen en hier creatief mee kunnen zijn. Daarom dat ze worden uitgedaagd om ook enkele pareltjes voor jullie te schrijven, hierdoor is er een constante flow van nieuwe ideeën met verschillende invalshoeken. 

 

Je kan op deze blog verschillende tips en tricks vinden, maar ook zeer veel gezonde recepten om thuis mee aan de slag te gaan. Eigenlijk krijg je zo een beetje zicht op wat we nu precies doen en welke ideeën we allemaal hebben. We hopen dat we je dingen kunnen bijleren en laat het ons zeker weten wat je ervan denkt.

Groetjes van Lotte, Liesbeth & co.

Je kan hier kennis maken met mij, mijn receptjes leren maken en mijn visie rond voeding ontdekken. Ook kan je hier meer informatie vinden over mijn praktijk en mijn kookboeken. Veel leesplezier en hopelijk kan ik je helpen een gezonde levensstijl te ontwikkelen. 

Welke recepten of tips hebben we nu onlangs op onze blog gezet? 

Gepimpte rijstwafel

Ook zo'n zin in zoet? Deze lekkere koekjes zullen de kleine honger gegarandeerd stillen! Ze hebben wat weg van een Lion maar deze koekjes zijn uiteraard een gezonder alternatief. Zien deze koekjes er ook zo lekker uit volgens jullie?

Wij kunnen alvast niet wachten om ze te proeven!

meer lezen 0 Berichten

Groentechips

Het is vrijdagavond en je hebt zin in chips. De calorieën die zo'n zakje aanbrengt, daar heb je natuurlijk minder zin in. Geen nood, het kan ook anders! Deze zelfgemaakte groentechips zijn minstens even lekker en bovendien ook gezond. Voor het geval je nog twijfelt, ze zijn zo klaar! Hop, aan de slag!

 

meer lezen 0 Berichten

Vis met erwtenpuree en wintergroenten

 

Nog 11 dagen en het is kerstavond! Zijn jullie al bezig met het kerstmenu of de decoratie van de feesttafel? Wij zijn alvast druk in de weer!

 

We maakten voor jullie al meerdere gerechtjes. Dit is er eentje voor mensen die van vis houden: een stukje kabeljauw met erwtenpuree en wintergroentjes. Dit menu is bovendien milieubewust samengesteld.

Dit kan jij ook doen door voor seizoensproducten en vis met een keurmerk te kiezen. Keurmerken zoals MSC en ASC helpen je een betere keuze te maken rekening houdend met dierenwelzijn, eerlijke handel en natuur en milieu. Kies jij al milieubewust? 

meer lezen 0 Berichten

Creaties met aardappelen

Aardappelgerechten zijn tijdloos, leuk om te maken en vallen bij iedereen in de smaak. Naar de feestdagen toe, kies ik voor 2 heerlijke aardappelcreaties waarmee je ongetwijfeld zal scoren bij je gasten! Een heerlijke klassieker als gratin dauphinois en sierlijke Pommes duchesse om de vingers bij af te likken. 

meer lezen 1 Berichten

Gegrilde groentenschotel

Op koude winterdagen vind ik het heerlijk om gerechten te maken voor in de oven; net zoals deze gegrilde groenteschotel.

De verschillende kleuren van de groentjes brengen licht op mijn bord, en de geuren die uit mijn oven ontsnappen, prikkelen mijn smaakpapillen. Een aanrader wanneer je trouwens ook niet zo veel tijd hebt! 

meer lezen 0 Berichten