Snel, lekker EN 'veggie approved'. Hieronder vind je het recept voor onze overheerlijke auberginespread. Wil je het graag nog eens beeld? Check dan zeker de foodvideo op ons YouTube-kanaal!
Ingrediënten:
1 aubergine
200g potje cottage kaas
2 el olijfolie
Provençaalse kruiden (tijm, oregano, rozemarijn, ...)
Peper en zout
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 170°C
2. Spoel de aubergine en snijd deze in dunne plakken.
3. Meng de kruiden en de olijfolie onder de aubergine.
4. Verdeel de aubergine over een bakplaat (vergeet het bakpapier niet!).
5. Bak de aubergine een 10-tal minuten in de oven.
6. Doe de cottage kaas in een kom en voeg de aubergine hier aan toe.
7. Mix het geheel met een staafmixer.
Reactie schrijven